青椒炒牛肉怎么做好吃?-青椒牛肉

艺旭_001 08-28 03:46:49 107

本人喜欢青椒炒牛肉,怎样做的?青椒炒牛肉都很好吃。
自己做的时候是把牛肉和青骄单独加工,分别炒熟后再合在一起,因为他们的火候是不一样的,所以要分开做,这样比较好吃。

一定要先把牛肉掩一下,用料酒,盐,五香粉,蛋清,淀粉。先炒牛肉,盛出。炒辣椒再放肉。

食材:牛肉,青椒,洋葱,葵花籽油,鸡精,腌肉用的料,酱油,老姜食盐,白砂糖,蚝油,黑胡椒粉,十三香,料酒,淀粉等。首先我们需要先将轻线交给清洗干净,然后再切成滚刀块儿,洋葱也需要清理干净把外边的一层干皮给去掉,然后切成和青线椒差不多大小的长条块,老姜薄片备用。
牛肉我们需要用手来回按压一下,按摩后更加入味,然后再切成长条状放在碗里面,接下来加入料酒,酱油,蚝油盐,白砂糖,黑胡椒淀粉抓拌均匀腌制10分钟左右。
接下来就可以起锅烧油锅里面倒入适量的油,等到油温热到六成热就可以将切好的姜片煸炒至微黄色。
然后就可以加入腌制好的牛肉调成大火,就要快速翻炒一分钟,在炒油的时候一定要大火边炒,如果是火候小的话,牛肉也是会炒的,非常老。
等到锅里面的牛肉条炒到完全变色的时候就可以直接关火。
然后将炒好的牛肉条盛在盘子里面备用。
接下来就可以用盘子里面的油直接倒在锅里面,然后调成小火,将切好的青线椒和洋葱放在锅里面爆炒。
然后开始放调料,加入适量的盐,我们可以先让线椒和洋葱稍微有一点咸味就可以了,等到锅里面的橡胶表皮出现微微泛白,就可以直接倒入牛肉条。接下来继续翻炒,一分钟左右之后就可以将大火转成小火,再加入一点点鸡精,翻炒几下就可以直接关火了。
这样一道色香味俱全的青椒,洋葱炒牛柳就做好了,非常的好吃,鲜嫩可口,而且一上桌就被抢光了。如果平时你在家炒牛肉的时候,总觉得炒出来口感有一点老,不妨就可以尝试着用这种方法。

青椒炒牛肉怎么做?牛肉切片加入生抽,耗油,料酒盐,加入淀粉腌制十分钟,油热后,加入葱姜蒜,干辣椒,超香,加入牛肉洋葱青椒。

青椒切块,葱和蒜切成一小段备用。牛肉用油、盐、生粉、蚝油、生抽拌匀腌制二十分钟。青椒用开水烫一下。起㶽下油,下葱和蒜下牛肉翻炒一下,再下青椒翻炒,不用盖盖子,大概二分钟后就完成了。

青椒炒牛肉,你可以先把牛肉用开水捞一下。然后把牛肉切成粗条备用,青椒当然也要切成条或者小块状,把油倒入锅里用大火。然后放上蒜丝姜丝葱丝儿,然后把牛肉倒入锅中。爆炒几分钟。再倒入青椒爆炒几分钟。那好久可以起锅了,起锅的时候一定要撒上花椒面和孜然哦。好香哦。

青椒炒牛肉要想做的好吃。牛肉的部位很重要。牛肉的部位应该选择上脑和牛里脊。首先将牛肉。切成丝儿。然后用玉米淀粉轻轻的挂户。过一下油。然后捞出备用,将青椒切管刀块儿。配上葱姜蒜。锅底放油。将青椒,葱姜蒜下锅煸炒。然后将过过油的牛肉放入青椒刀中煸炒一会儿。加入生抽。鸡粉出锅。

牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉,如果炒的话也可以选用腿肉,不管是这么炒,只要记住顶丝企切即可达到牛肉鲜嫩的小果

青椒牛肉的用料

青椒 牛肉 生粉 酱油 洋葱 胡椒粉 蒜

青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用

步骤 2

青椒斜切段,洋葱切丁

步骤 3

油烧热。放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉,炒散,变色放洋葱,大火爆炒

步骤 4

然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒

步骤 5

青椒绿绿的不要炒太老

步骤 6

加鸡精或者味精

步骤 7

完成

青椒炒牛肉最好是选稍微辣一点的青椒,牛肉呢,最好是选一些嫩的牛肉,搁点儿海鲜酱油,大火翻炒,这样炒出来的牛肉就非常好吃。炒之前牛肉可以腌一下,放点盐,海鲜酱油和姜。

你好!
青椒炒牛肉,首先把切好的青椒炒半成熟,捞出来,然后将牛肉放入味及鲜,蚝油,生抽,味精,盐,最好放点茶油,料酒,等调味炒成会熟了,再放入青椒去一起炒,这样青椒炒出来又青,又好看,味道十分充足。

青椒炒牛肉,先用姜蒜八角桂皮爆香,然后再把牛肉一起爆炒,最后放入青椒一起爆炒即可出锅。

牛肉切条腌制下锅炒在下辣椒翻炒

1、牛肉选择牛柳,纹路清晰的。2、牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。3、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁,炒出来的牛肉格外鲜嫩。(二)洋葱起到增香提味的作用,而且洋葱维生素多。(三)放入沙茶酱起到调味的作用,没有的可以放点酱油,但肯定没有沙茶酱的滋味了。