蛋达皮怎么制做-制做

衲亼狠虛偽 08-26 10:48:57 183

蛋挞皮制作的工序不繁琐,也不简单,正常情况下买正常的现成的蛋挞皮就可以了

蛋挞皮的制作和酥油皮起酥皮的做法是一样的,就是和好的面团,抹上食用油卷之而成的

需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 40克、低筋面粉 220克、黄油 40克、沙糖 5克、盐 1克、水 130克、黄油 180克。
1、盆中放入高筋面粉,低筋面粉,盐,白糖,拌匀。
2、揉成面团,静置半小时。
3、面团擀平。
4、铺上黄油。
5、面团包住黄油。
6、擀平。
7、从一边慢慢卷起。
8、然后切成大小的小块。
9、拿一块压扁。
10、放入蛋挞模具里。