葡式蛋挞的美味家常做法图解-图解家常美味做法

这道葡式蛋挞的做法是用鸡蛋与奶油的完美结合，充满鲜香的千层酥皮和丝滑奶味的蛋挞，吃起来非常美味。下面小编分享的是美味葡式蛋挞的做法介绍，希望你喜欢

1.准备材料

2.制作蛋挞酥皮：

高粉、低粉过筛，加入植物油、水混合;

揉至光滑且不粘手，用保鲜膜包起面团，松弛20分钟

3.马琪琳，室温软化，放入保鲜袋，用擀面杖按压敲打，擀薄。和好的面团擀成面饼,大概是马琪琳2倍的大小，将擀薄的马淇林放在中间

4.像叠被子那样用面饼把马琪琳包起来。用擀面杖将面饼擀薄，继续叠被子，擀薄，如此反复几次，直至最后擀薄，大约厚度1cm左右

5.叠成被子状，用保鲜膜把面片包严，放冰箱松弛20分钟

6.将松弛好的面片擀长成长方形，然后三折; 三折后再擀开，擀成面片

7.卷成面卷，包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛

8.同时准备蛋挞水

9.蛋液分离，留下蛋黄

10.淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

11.加入蛋液，即为塔水

12.松弛好的蛋挞皮，切成螺旋的段儿

13.按入蛋挞模子，待一会儿，加入蛋挞水七八分满就好

14.放入烤箱220度，15分钟就好啦~脱模就可以吃啦!

蛋挞糖尿病患者不能吃。

蛋挞是常见的高热量高脂肪的食物，并且含糖量也比较高。蛋挞的热量大概在375卡，而所含的碳水化合物也有38克。因此糖尿病人不要食用蛋挞，以防病情加重。

血糖升高

糖尿病最主要的特征就是高血糖，而蛋挞是典型的含糖量比较高的食物，糖尿病患者食用蛋挞只会让血糖更加不稳定。长期血糖高则会使身体内的各种器官，例如心脏、血管等受到损害，从而导致机体出现问题。

血脂升高

蛋挞的热量和脂肪含量也比较高，食用过多会导致血脂升高，糖尿病患者血液粘度较高，容易出现动脉粥样硬化。因此糖尿病患者要避免食用蛋挞。