烤箱锡纸烤鱼的做法步骤-锡纸烤箱步骤做法

李敬宇 04-05 01:51:06 102

烤鱼是很多人都喜爱的菜肴。我们常常在饭店里吃到这一道菜肴,但是很多人只是吃到这道菜,而不会做这道菜肴。下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。

锡纸烤鱼的配料

鲤鱼2斤半 白菜250g 金针菇250g 豆腐皮250g 绿豆芽250g 香菜50g 辅料油适量 盐适量葱 适量姜适量 红辣椒适量 花椒适量 香叶适量 孜然适量 烤鱼调理适量 胡椒粉适量五香粉适量

锡纸烤鱼的做法步骤

1.鱼洗净在背上切几刀,用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制,尽量把鱼的身体用盐涂遍,这样便于入味,我直接用烤盘腌制的,大约腌制2-3个小时,然后把烤盘铺好锡纸,把腌制好的鱼摆好,放入烤箱,220度,烤制25分钟,烤制的时候先烤内侧,烤完25分钟以后,翻个,烤正面大约7-8分钟,烤制的时间可以加工配菜

2.今天的配菜,买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜,除了香菜之外,其他的配菜可以自己随意搭配,喜欢吃什么就放什么

3.把配菜该烫熟的烫熟,先是豆腐皮

4.烫熟金针菇

5.锅中加油,先小火爆一下花椒,大约30妙,然后捞出哈~~要不吃起来总是小粒粒

6.放入切好的葱姜蒜辣椒

7.加入烤鱼调料翻炒

8.加入手撕白菜翻炒

9.加入绿豆芽继续翻炒

10.加入豆腐皮翻炒

11.加入金针菇翻炒

12.加入香叶、盐调味,加水,水适当没过菜

13.所有的配菜断生以后,加入香菜关火

14.把配菜倒入烤鱼盘中,汤汁也要保留哦,这样鱼肉吸饱汤汁以后,更鲜美哈;撒上少许孜然,重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉

15.当当当,美味的烤鱼上桌啦~~~

16.话说我配菜加的太多,都看不到鱼了,哈哈

锡纸烤鱼的小贴士

鱼一定要腌制足够长的时间,要不然味道进不去,口感也不好

配菜可以自己随意添加,喜欢吃什么就放什么