家常素菜营养又健康的做法-素菜家常做法营养

小熊最爱小菠菜 03-25 22:40:42 72

家常素菜是每个家庭经常做的,我们可以学习一些做法,自己在家就能做健康又营养的素菜吃。以下是学习啦小编整理的家常素菜做法,欢迎阅读。

家常素菜做法一:夏日火辣素菜

材 料:

老豆腐1块,新鲜香菇8朵,泡菜100克,辣酱1勺,油30克

步 骤:

1、老豆腐切厚片,约1.5厘米厚备用

2、新鲜香菇剪去柄部,表面打花刀,洗净备用

3、热锅冷油加入泡菜炒香

4、再加500毫升热水烧开

5、入香菇改中火烧5分钟6、加入1勺辣酱7、入老豆腐烧10分钟8、中间可以给豆腐翻个面煮至入味,即可装盆上桌,如果用石锅,更有感觉。

家常素菜做法二:西班牙蛋饼

材料:1 / 4个洋葱、2个土豆、6个鸡蛋,植物油、胡椒粉、盐适量

步骤:

1.土豆切片,洋葱切末~

2.把鸡蛋打入碗中,加胡椒粉和盐调味~

3.煎锅中加植物油(比平时炒菜略多),待油热后放入土豆炸至熟软。然后把多余的油盛出来~

4.加入洋葱煸炒,勤翻动,以免糊锅哦~

5.倒入蛋液,蛋液要没过土豆片,大家注意把握量~煎的过程中保持小火,不时翻动查看,每面煎五分钟左右就可以啦~

家常素菜做法三:黄金玉米烙

用料:

甜玉米 2根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)

干淀粉 4汤匙(约40g) 白砂糖

做法:

1 |甜玉米放水煮熟,大约五分钟

2 |煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒切下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的

3 |放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分

4 |把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

5 |锅中放半碗油烧热后,倒出,转小火,此时锅中留一点点油

6 |把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

7 |此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

8 |关火,用锅铲帮助倒出锅中的油

9 |喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可

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