把米虾打成泥然后放上盐这样能放多久?-打成

Angel永恒 06-06 12:35:36 105

你把虾米打成泥,然后放上盐,就可以做成虾酱,虾酱如果在低温保存的情况下,可以放很久。

越是有营养的食物保质期学短,所以应该放不了多久,还是早点吃比较好。

这个还有储藏方法在里面的。
冷藏温度,
也会决定储藏时间的。

因为虾是新鲜的食物。不能放太久的时间。

一个星期吧,放太久的,那你是放在哪里呢?

如果波米下打成泥后放上盐,这样能放很久,但是盐必须要超出几十倍

原料:鲜虾500克,猪肥肉膘100克,精盐6克,鸡蛋清25克,味精5克,白胡椒粉,料酒和小苏打少量。
制作和调料顺序:
1、将猪肥肉膘用刀切成米粒大小的粒,然后放入冰箱内冻成冻;鲜虾肉洗净,挑出虾线并用干净的毛巾吸干水分。
2、将吸干水分的虾肉用刀背剁成泥,放入盆中,加入料酒,精盐,味精,白胡椒粉,小苏打,搅匀然后加入鸡蛋清用手朝一个方向搅打至上劲,最后加入冻肥肉粒和少许香油,拌匀后放入冰箱冷藏1-2个小时即可使用。

注意事项:
1、一定要将虾肉表面水分沾干,以免影响胶状质地。
2、虾肉必须捶成蓉,才能搅打上劲,形成“虾胶”状。
3、投料要准确,过多过少都会影响口感和质地。
4、搅打时必须朝一个方向搅打。
5、制作虾胶一般不需要放葱姜蒜等香辛调料。