做可乐鸡翅放多少可乐比较合适?-可乐鸡翅

Kirom 11-18 15:47:35 106

家里自己做的可乐鸡翅,需要看你的鸡翅的分量来决定放可乐的多少。一般情况下10来个鸡翅的话,可能需要放到半瓶到一瓶的可乐。500毫升装的。

可乐放一罐就可以了
可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅.

可乐鸡翅做法:准备食材:鸡翅、可乐、料酒、葱、生姜、盐、白糖等
1、首先在鸡翅上切出小口,然后放在碗里加葱以及料酒进行腌制,这样做后是为了去除鸡翅里的腥味,让它更具口感。
2、在锅里面加入油,开火加热后将鸡翅放在里面煎,之后倒入可乐焖煮。
3、再往里面加一些生抽,大火收汁之后,就可以装盘了,最后可在上面撒一些葱花作为装饰。
小窍门:料酒能够去除鸡翅的行为,而葱能够让鸡翅具有一种清香味,这样做出来之后才会更加美味。希望能帮到您。

这要看看要做多少鸡翅,一般情况下,一斤鸡翅放一瓶为好,也就是一斤左右,这样放可乐,鸡翅颜色好,口感相当好。

500克鸡翅放半罐可乐就可以!可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
2.
葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
3.
锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
4
.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
5
.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
6.
最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。

1、准备材料:鸡翅,可乐一听,大蒜4瓣儿,还有各种调料。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。如果嫌处理麻烦,直接买鸡翅中也可以。
3、如果你觉得鸡翅尖不好,可以选择切下来丢掉。如果要留着,建议把最后的尖尖给切掉,因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖,入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白,就一锅炖了。
4、大批鸡翅分割完成之后开始在鸡翅正反面分别划两三刀,以方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀并腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
6、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中,将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
7、把鸡翅一个一个摆进锅里,煎至两面变色。
8、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色之后把一罐可乐倒进锅里。
9、开大火将可乐烧开之后把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中,加盖炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
10、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
11、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上,可乐鸡翅就做完了。

将鸡翅的两面煎至微黄时,倒入一听可乐(这里可乐不要放的太多或太少,否则味道就不对了),再将料酒、老抽、生抽等配料加入锅中,不用加水。

1.先把食物准备好,准备六百克鸡翅,一瓶可乐,一根葱,一块姜,三瓣蒜,适量的油,盐,料酒,鸡粉,味精,胡椒粉,生抽,老抽。把鸡翅先拿出来,把鸡翅洗干净,然后再把鸡翅划开口,放进干净的盆里,再把料酒,生抽和盐,都适量的放盆里,把鸡翅和调料拌匀融合,弄好后放着待用。然后把葱和姜蒜拿出来,先把葱姜蒜剥皮,再用水把葱姜蒜洗干净,先把姜和蒜都切成片,再把葱均匀的切成葱花段,把葱姜蒜都备切好后,放在一起待用就行了。
2.找个干净的锅,开火倒进去油,等油锅烧热后,开始把鸡翅放进锅,然后把火改成中火,开始把鸡翅煎变颜色,变成金黄酥嫩就行了,煎好后再把姜蒜片和葱花放进去,一起炒出来香味,出香后把可乐放进去半罐。等到可乐在锅中烧开后,再把适量的生抽,老抽,盐,味精,鸡粉和胡椒粉,一起放进去炒融化,把食物和调料融合在一起,炒好后开始把锅火开大,把锅中的汁收一下,等到鸡翅上的汤汁裹满,汤汁就收的差不多了,在收汁的时候,尽量不要用大火哦。
3.汤汁收好后,再准备一些葱花出来,把葱花放进去,稍微翻滚两下,就能把火关掉了,然后把找个喜欢的盘子,把鸡翅盛出去就好了,这道菜也就完整的完成了。在做这个菜之前呢,我们需要注意两个步骤,首先就是腌制鸡翅,这一步必须要有的,这样做出来的鸡翅肉,才不会感到有怪味,腌制一下可以有效的去腥味,还有一个需要注意的地方,就是煎鸡翅的时候,不要把火开的过大了,要不然外面煎颜色了,但是里面的肉不是很熟,把这些都注意一下,做出来的就特别好吃了。

根据自己的口味而定,喜欢甜一些的,可以多放点。
可乐鸡翅做法:
材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。  
2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好盖过鸡翅就可以了。  
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。

可乐鸡翅放这么多可乐

可乐鸡翅】的用料
鸡翅 8个姜 4片料酒 2勺老抽 1勺生抽 1勺盐 少许可乐 1罐熟白芝麻 适量
【可乐鸡翅】的做法步骤
步骤 1
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8个鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。
步骤 2
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鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。 *一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水,不然鸡翅不容易腌制入味。