吃海鲜是冬天合适还是夏天比较好?-夏天

隔壁老王 07-16 09:38:30 85

冬天和夏天吃海鲜其实没有什么太大的区别。
海鲜,不仅有丰富的蛋白质。而且,对降血脂非常有益。尤以深海海鲜为佳,还能软化血管,排除血液中的毒素及垃圾。吃海鲜,非常讲究。必须掌握科学的食用方法:
1、海鲜,属于寒性食物。应该搭配醋、姜末调料,蘸着吃。同时,可少量喝些白酒。祛寒、杀菌。尽量不要在吃海鲜的同时,喝啤酒,特别是冰镇啤酒。一时很“爽”,后果很“惨”。那会增进啤酒中的“嘌呤”,被人体吸收。
久而久之,易得 “通风病”。届时,疾病缠身,就会后悔莫及。
2、吃海鲜的同时,忌讳吃冷饮、水果、喝茶。至少得间隔半小时以上。
否则,腹泻不止的悲哀就会突然降临。

吃海鲜还是夏天吃比较合适,夏天打捞比较容易一些,所以价格也不会太高。冬天海鲜多数都是冷冻运输,卖的时候上面还一层冻霜,这样价格更高。

海鲜大多数人都爱吃,尤其是夏天更是吃海鲜的好时节,海鲜虽然好吃,但是吃海鲜大家要注意的事情也是挺多的,肆意的吃海鲜而不加以注意就容易给身体造成伤害。那夏天怎么吃海鲜呢?
夏天吃海鲜应该注意些什么
1、购买海鲜一定要去正规的地方
不少爱吃海鲜的朋友都喜欢在家里做海鲜,值得注意的是做海鲜一定要从正规的渠道购买,建议要购买来源明确、监管清晰的水产品。不要去来历不明的夜市购买海鲜,不要贪图便宜的价格而给全家人的健康带来风险。
2、做海鲜的时候要做熟
海鲜中往往存在着很多的寄生物,千万不要贪图生鲜的口感而选择生吃海鲜,虽然味道鲜美,但是健康方面就没有了保障。在所有的海鲜当中,贝壳类食物是需要仔细烹饪的,有的贝壳类食物携带甲肝病毒,有的贝壳类食物容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌,不管感染了什么都是对身体健康有害的,所以一定要做熟。
3、不要吃虾头
不少的朋友在吃虾的时候会吃虾头,这其实是不对的。不管是什么类型的虾,最好都不要碰虾头,因为虾头中不仅含有很高的胆固醇,而且还有可能留有金属残留。虽然吃虾头能够更好地感受汤汁的鲜美,但是为了自身的健康,还应该忍痛放弃这一爱好。
4、海鲜不要存放再吃
喜欢吃海鲜的朋友,建议一次性吃多少买多少,而不是存放再吃,这样能够保留最大的鲜味。并且海鲜类的食品当中蛋白质非常的丰富,而且质地很细腻,如果买回来冻的冰箱再化冻,蛋白质就被分解了,就没有那么多的营养了。
5、一次性不要吃太多
还有一点大家要注意,虽然海鲜美味,但是一次性不要吃的太多。因为海鲜是凉性的,吃的过量有可能也会导致食物中毒。也会产生过多的尿酸,加重肾脏的排泄负担,引发痛风。吃海鲜一定要适量,每顿饭不要吃太多。
因此想要品尝海鲜的美味又想不伤害身体的健康,上面5点大家要注意哦。享受美味的同时,不要忘记自己的身体,毕竟健康才应该放在首位。

秋季吃海鲜最佳,九、十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。
秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多,同时也是海鲜渔货出产丰富的时期,海鲜品种繁多、味道鲜甜,让人忍不住多吃几顿。立秋后,菊香蟹肥,牡蛎也相当肥。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节,也是海蟹最肥美的时候,个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,啥调料都不用放,金秋十月,在苏州的朋友乃至全国各地的朋友都知道阳澄湖的大闸蟹尤其出名,不管是现场去采购还是网上采购,都要买来品尝品尝的。
春季慎吃海鲜
为什么春季吃海鲜不好?春天并不是吃海鲜的好时候,因为大家从市场上买来的海鲜都是存货,时间较长,死的较多。这样极不新鲜的海产品蛋白质分解后会形成胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒物质并不怕加热,所以高温煮、熬不能有效杀死它们。食用后,它的毒性会随肠道进入血液,危害身体健康。所以,大家尽量别在春季购买海鲜,秋天是比较好的选择!

吃海鲜,不分季节。冬天和夏天吃海鲜其实没有什么太大的区别。
海鲜,不仅有丰富的蛋白质。而且,对降血脂非常有益。尤以深海海鲜为佳,还能软化血管,排除血液中的毒素及垃圾。
吃海鲜,非常讲究。必须掌握科学的食用方法:
1、海鲜,属于寒性食物。应该搭配醋、姜末调料,蘸着吃。同时,可少量喝些白酒。祛寒、杀菌。尽量不要在吃海鲜的同时,喝啤酒,特别是冰镇啤酒。一时很“爽”,后果很“惨”。那会增进啤酒中的“嘌呤”,被人体吸收。
久而久之,易得 “通风病”。届时,疾病缠身,就会后悔莫及。
2、吃海鲜的同时,忌讳吃冷饮、水果、喝茶。至少得间隔半小时以上。
否则,腹泻不止的悲哀就会突然降临。
3、对海鲜有过敏性皮炎的,忌食。皮疹的瘙痒,也是非常折磨人的。还是好自为之吧。
4、吃过海鲜,务必间隔2小时以上。待肠胃消化吸收后,方能游泳。

冬天吃海鲜的注意事项
海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
冰鲜虾不可白灼着吃。任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

吃海鲜,不分季节。
海鲜,不仅有丰富的蛋白质。而且,对降血脂非常有益。尤以深海海鲜为佳,还能软化血管,排除血液中的毒素及垃圾。海鲜,属于寒性食物。应该搭配醋、姜末调料,蘸着吃。同时,可少量喝些白酒。祛寒、杀菌。尽量不要在吃海鲜的同时,喝啤酒,特别是冰镇啤酒。一时很“爽”,后果很“惨”。那会增进啤酒中的“嘌呤”,被人体吸收。