素炒地瓜叶怎么做_素炒地瓜叶的好吃做法-地瓜做法

我叫LH 03-22 01:43:31 78

素炒地瓜叶含很多维生素A原,既养胃又通便、行气。大蒜中的大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。那你知道素炒地瓜叶怎么做比较好吃吗?下面是学习啦小编为大家带来的素炒地瓜叶的好吃做法,相信对你会有帮助的。

素炒地瓜叶的食材准备素炒地瓜叶的好吃做法步骤

1.准备好食材:地瓜叶

2.将地瓜叶骨去皮,扯成寸段

3.清洗地瓜叶

4.切大蒜备用

5.开火,热锅

6.加入油,热油

7.放入蒜末,爆炒

8.放入地瓜叶翻炒

9.翻炒两下后加入食盐适量

10.再翻炒两分钟

11.倒入盘中,即可食。

素炒地瓜叶的好吃做法小贴士

地瓜叶的叶骨有一层皮包着,在入锅前要把皮去掉,不然吃起来不好吃。

素炒地瓜叶的营养价值

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素B、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可在晚餐前全部被吸收,不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。

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