关于糯米点心的做法步骤-糯米点心步骤做法

liuzheng 03-09 23:19:36 131

虽然里外都是糯米,但口感很有层次。先是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。下面小编给大家整理的关于糯米点心的做法步骤,希望大家喜欢!

糯米点心怎么做

材料

糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳

做法

1.糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

2.糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

3.菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

4.把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

5.象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

6.隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7.上锅蒸熟。

8.切成小段,摆盘。

椰蓉糯米球的做法

材料

外皮:糯米粉150g澄粉1茶匙细砂糖1大匙热水1/2杯烘培量杯内馅:椰子丝粉100g炼奶3大匙半无盐奶油40g

做法

step11

碗中加入椰子粉.软化好的无盐奶油. 炼奶一起搅拌到均匀,在封上保先膜放入冰箱冷藏到稍微变硬后备用

step22

糯米粉和澄粉.细糖一起拌匀好再加入热水快速的混合搅拌,在揉成均匀的团状后搓成长条均分成等量的小块,我是先把做好的米团和椰蓉用量秤秤下总重量在进行等量的分割,一共做了7个大颗的糯米球,份量就看自己的需求去分,手心先沾上一点水会比较好操作,把外皮压平,包入椰蓉馅,要把收口捏紧并滚圆成糯米球状

step33

水煮沸后放入糯米球以中火来煮,用大勺轻微的推动下. 糯米球外皮事先已经有热水和面烫过,煮过久的糯米球会失去应有的Q弹嚼劲,所以期间不要煮太久等煮到糯米球都完全浮起就可以沥干水份捞出,. 煮好的糯米糍要趁温热均匀的滚满椰子粉后就完成啦

step44

满满的椰香内馅

椰蓉糯米小点心的做法

材料糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油

做法1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅.

2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球.

3.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成.

关于糯米点心的做法步骤