糖尿病人吃什么主食好?-糖尿病人主食

春夏秋秋123 05-02 16:19:50 204

粗粮比如说玉米,大碴子,大麦,这些含糖量较少的食物,一定不能吃大米,白面因为这两个含糖量很高,不适合糖尿病人食用,所以糖尿病人适合吃玉米,大麦等主食。粗粮比如说玉米,大碴子,大麦,这些含糖量较少的食物,一定不能吃大米,白面因为这两个含糖量很高,不适合糖尿病人食用,所以糖尿病人适合吃玉米,大麦等主食。粗粮比如说玉米,大碴子,大麦,这些含糖量较少的食物,一定不能吃大米,白面因为这两个含糖量很高,不适合糖尿病人食用,所以糖尿病人适合吃玉米,大麦等主食。粗粮比如说玉米,大碴子,大麦,这些含糖量较少的食物,一定不能吃大米,白面因为这两个含糖量很高,不适合糖尿病人食用,所以糖尿病人适合吃玉米,大麦等主食。粗粮比如说玉米,大碴子,大麦,这些含糖量较少的食物,一定不能吃大米,白面因为这两个含糖量很高,不适合糖尿病人食用,所以糖尿病人适合吃玉米,大麦等主食。

糖尿病人的饮食一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题,一个基本的原则就是:可能快速提升血糖的,以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品时要少吃的,他们都很容易转化为葡萄糖。
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。
山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素B1、维生素B2。
糖尿病人对主食的要求是血糖生成指数低一些,这样餐后血糖相对比较稳定。没有经过深度加工的粗粮杂粮杂豆符合这个要求。
这些主食所含碳水化合物的结构复杂,同时富含膳食纤维,消化吸收速度慢的多,餐后血糖就会比较平稳。燕麦、莜麦、荞麦、大麦、小米、糙米、藜麦、青稞、玉米等全谷物,土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物,还有绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆等杂豆,都是非常好的主食食材。而且粗粮杂粮杂豆还富含维生素和矿物质,有些蛋白质含量也很高,营养价值比细粮高得多。

主食种类很多,不同地区有不同的喜好。但是对于糖尿病人血糖偏高的人来说,吃主食非常有讲究。因为主食富含碳水化合物,消化吸收后对餐后血糖影响比较大。
我们平常吃得最多的白米饭、白面馒头面条、精面面包等,属于深度加工的精细主食,消化吸收非常快,餐后血糖升得又快又高,不适合糖尿病人吃。
糖尿病人对主食的要求是血糖生成指数低一些,这样餐后血糖相对比较稳定。没有经过深度加工的粗粮杂粮杂豆符合这个要求。这些主食所含碳水化合物的结构复杂,同时富含膳食纤维,消化吸收速度慢的多,餐后血糖就会比较平稳。燕麦、莜麦、荞麦、大麦、小米、糙米、藜麦、青稞、玉米等全谷物,土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物,还有绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆等杂豆,都是非常好的主食食材。而且粗粮杂粮杂豆还富含维生素和矿物质,有些蛋白质含量也很高,营养价值比细粮高得多。
粗粮杂粮杂豆对消化道负担比较重,所以不要一下子全部吃粗粮杂粮杂豆,在细粮里添加三分之一到二分之一就可以了。做成杂粮饭和杂粮面都可以。如果煮杂粮粥的话,记得不要煮太烂了,煮的越烂越容易消化,就失去吃粗粮杂粮杂豆的作用了。
当然,血糖高的人最要注意的是控制主食数量,以提供一天所需热量的一半为准。再好的粗粮杂粮杂豆,吃多了血糖还是会升高的。

首先、荞麦面
荞麦面也就荞麦在经过加工之后形成的面粉状食物,其中含有的营养价值是非常高的。有相关研究发现,在荞麦面当中含有二十几种氨基酸,还含有人体必需的八种氨基酸,可以促进胰岛素的形成,自然也就可以达到降血糖的效果。
其次、燕麦
燕麦的降血糖效果以及降血压效果是非常好的,非常适合糖尿病患者,即便是糖尿病合并高血压协同出现,也可多选用燕麦做主食,比如燕麦饭、燕麦粥等。
糖尿病虽然可以吃上述主食,但是为了自己的健康这类食物也要少吃,当然想要让血糖在短时间之内保持稳定,在饮食方面就需要注意多个方面。
糖尿病的饮食细节要清楚
第一、低钠高纤维的饮食
想要控制血糖就需要在生活中多注意,食盐会导致糖尿病复发或者严重,因此糖尿病患者在生活中一定要控制钠盐摄入,这样可以减少糖尿病并发症的出现,此外,还需要适量吃一些可以溶解的纤维素,在这些物质的作用之下可以改善胆固醇、脂脂肪以及糖类的代谢,自然也可以帮助控制血糖。
第二、远离糖类
糖尿病患者最需要忌口的就是糖分,虽然说淀粉可为身体活动提供能量,但多余淀粉在体内会转化为能量,反而会增加血糖数值引发糖尿病,因此糖尿病患者一定要限制淀粉的摄入量,平常常见的白砂糖、方糖等等要直接拒绝,因为这些食用糖将会直接加重糖尿病的病情。
第三、限制脂肪跟蛋白质
糖尿病是因为胰岛素分泌不足造成的糖类、脂肪以及蛋白质出现蛋白质紊乱,当糖尿病合并粥样动脉硬化之后还需要限制脂肪以及蛋白质的摄入。

食用建议:少吃大米饭少吃原因
糖尿病患者应少吃大米饭。大米饭是营养丰富的主食,易吸收,升糖指数较高(GI=83.2),过多食用容易造成血糖明显波动,不利于血糖的控制,因此糖尿病患者应少吃大米饭,并且每餐定量,适量食用,同时与升糖指数较低的蔬菜、水果、优质蛋白等搭配食用。
怎么吃
米饭可蒸食,糖尿病患者每天定量不超过半斤,应选择升糖指数低的黄瓜、西红柿、芹菜、瘦肉、鱼类、猕猴桃等搭配食用。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。

首先、荞麦面

荞麦面也就荞麦在经过加工之后形成的面粉状食物,其中含有的营养价值是非常高的。有相关研究发现,在荞麦面当中含有二十几种氨基酸,还含有人体必需的八种氨基酸,可以促进胰岛素的形成,自然也就可以达到降血糖的效果。

其次、燕麦

燕麦的降血糖效果以及降血压效果是非常好的,非常适合糖尿病患者,即便是糖尿病合并高血压协同出现,也可多选用燕麦做主食,比如燕麦饭、燕麦粥等。

糖尿病人应该知道,控制饮食是最基础的治疗。所以,并不是想吃什么就可以吃什么的,其核心是限制全天摄入的总热量,这些热量主要由食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质来提供,且碳水化合物提供的热量占到65%左右,碳水化合物主要含在主食中,所以如何安排好一日三餐的主食是饮食控制的重中之重。