猪蹄黄豆怎么做-猪蹄黄豆

嘉兴阿黄 08-28 23:58:48 150

1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

教你做猪蹄炖黄豆

只需4步做出黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄怎么做?把猪蹄清理干净,切块过水捞出,锅中起油加入猪蹄炖,生抽耗油豆瓣酱,盐,炒熟。