腐竹用冷水泡多久?-腐竹水泡

zhuyongchen601 07-17 13:30:08 182

腐竹用冷水泡大概要10小时左右,
用温开水泡,大概要4小时,
用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好。

是炖汤的

炖汤的,腐竹先在水里浸泡半小时,待汤煲至八、九成熟,再放腐竹,同煲约十多分钟,放盐、味精即可,如腐竹放早,会煲得太烂影响口感。

从来没有用腐竹做菜 用温水泡多久 可以做什么菜